НЕГЕ ЧИПСЫ ДЕНСАУЛЫҚҚА ЗИЯНДЫ?

Чипстер газдалумен бірге ең зиянды өнімдер тізімінде бірінші орынды алады. Чипсы-бұл тұз, бояғыштар мен түрлі дәмдерді алмастырғыштар қосылған көмірсулар мен майдың қоспасы. Әсіресе, тұтас картоптан емес, картоп ұнынан жасалған чипстер зиянды.

Ал картоптың өзі - пайдалы өнім, қуатты өңдеу процесінде картоп чипс өндіру кезінде ұшырайтын болса да, ол өзінің барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады, ал орнына зиянды өнім алады.

Жоғары көмірсулар (крахмал) және май чипсы өте калориялы. 100 г чипс құрамында 510 килокалория бар, ал бұл бала үшін күндізгі норманың жартысы. Сондықтан чипстер семіздікке ықпал етеді.

Чипстер өте тұздалған, ал тұздың артық болуы сүйектердің қалыпты өсуіне кедергі келтіреді, зат алмасуын бұзады және ісіну мен жүректің проблемасын тудыруы мүмкін. Гипертоникам чипсы гипертоникам бар: гипертоником артериялық қысымның секіруін алуы мүмкін. Тұздың негізгі компоненті-натрий-суды ұстап тұру қасиеті бар: оның бір молекуласын бірден 400 су молекуласын қоршайды! Ал жүрекке әдетте сұйықтықтың көп мөлшерін құю керек болса, адамның қысымы артады.

Чипстерге ветчинки, аскөк бар қаймақ немесе асшаянның дәмін беретін бояғыштар мен хош иістендіргіштер аллергия тудыруы мүмкін.

Ал чипстердегі майлар денсаулыққа өте қауіпті, өйткені канцерогенді әсері бар, яғни обырды тудыруға қабілетті.  Чипстердегі майлар-гидрогенизацияланған майлар. Мұндай май, мысалы, маргарин. Өйткені, чипстер пайдалы өсімдік майына емес, техникалық майға қуырылады. Мұндай майлар қандағы холестерин деңгейінің артуына ықпал етеді және атеросклероз, инфаркт және инсульттардың жас кезінде пайда болу қаупін арттырады.

Чипстерде витаминдер мен минералды заттар (пайдалы талшық туралы айтпағанда) жоқ.

Және ғалымдар анықтағандай, чипстер үйреншікті тудыруы мүмкін! Міне, бір күні қуырылған картоптың жұқа бөліктерін сынап көрді, балалар тағы да оларды мақтан тұтады.

Енді сіз түсінесіз бе, неге чипстер Жақында біздің еліміздің мектеп буфеттерінде сатуға тыйым салды? Жарнама шақыруларына жол бермеңіз және чипсы сатып алмаңыз-сау боласыз!